Burger yemeği sevenler için harika bir haberimiz var! Bu makalede hem İstanbul’daki en popüler burger yerlerini keşfedebilir, hem de evde yapabileceğiniz lezzetli burger tariflerine göz atabilirsiniz. En iyi burger yerleri hakkında bilgi sahibi olmak isteyenler, bu yazımızda bulunan önerileri mutlaka denemeli. Ayrıca kendi evlerinde burger yapmak isteyen okuyucularımız da klasik burger tarifi ve vegan burger tarifi gibi pek çok lezzetli tarife burada ulaşabilir. Son olarak, burger lezzetine eşlik edecek yan lezzetler de tabii ki önem taşıyor. Patates kızartması ve onion rings tariflerini de burada bulabilirsiniz. Haydi, burger tutkunları, tüm bu lezzetleri kaçırmayın!
En İyi Burger Yerleri
İstanbul’da burger yemek isteyenler için birçok seçenek mevcut. İşte en iyi burger yerleri ve önerilerimiz:
- Burgerhood: Tarihi bir bina içinde yer alan Burgerhood, lezzetli burgerleri ve keyifli atmosferi ile müşterilerini memnun ediyor.
- The Donburger: Tarabya’da bulunan The Donburger, enfes etleri ve özel sosları ile burger tutkunlarının favorisi.
- Feraye Burger: Beşiktaş’ta bulunan Feraye Burger, ev yapımı burgerleri ve leziz yan lezzetleriyle müşterilerini cezbediyor.
Bu yerlerin yanı sıra, birçok farklı bölgede burger severlerin damak zevkine hitap eden lezzetli burger yerleri mevcut. Her biri kendine özgü tarifleriyle müşterilerine unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor.
Evde Yapabileceğiniz Lezzetli Burger Tarifleri
Evinizde de lezzetli burgerler hazırlamak istiyorsanız, basit tariflerle başlamak en iyisidir. Klasik burger tarifi için öncelikle malzemeleri hazırlamalısınız. Kıyma, ekmek, turşu, ketçap, mayonez, soğan, domates ve marul gibi malzemeleri temin edin. Kıymayı yoğurup şekil verdiğinizde tavada kolayca pişirip ekmek arasına yerleştirebilirsiniz.
Vegan burger yapmak isterseniz de malzemeleri vegan seçeneklerle değiştirmeniz yeterlidir. Kuru fasulye, kırmızı soğan, sarımsak, ekmek kırıntısı, ketçap gibi malzemelerle vegan burger yapabilirsiniz. Fasulyeleri haşlayın, soğan ve sarımsağı doğrayın, ekmek kırıntısını ekleyip şekil verin ve tavada pişirin.
Eğlenceli bir yan lezzet de yapabileceğiniz cheeseburger dip tarifi! Sadece erimiş peynir, kıyma, mayonez, kornişon turşusu ve ketçap gibi malzemelerin karıştırılmasıyla hazırlayabileceğiniz bu dip sos, patates kızartması ya da çıtır tavuk gibi çeşitli yiyeceklerle servis edilebilir.
Klasik Burger Tarifi
Klasik burger, herkesin sevdiği ve sıklıkla tükettiği bir yiyecektir. Peki, evde nasıl yapabilirsiniz? İşte size klasik burger tarifi!
- 300 gram kıyma
- 4 dilim burger ekmeği
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 4 dilim cheddar peyniri
- 4 adet turşu
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- Marul yaprakları
- Tuz ve karabiber
- İlk olarak, kıymayı yoğurun ve köfte şekli verin.
- Tavayı ısıtın ve köftelerinizi tavaya yerleştirin. İki taraflı pişirin.
- Burger ekmeğinin üzerine ketçap, mayonez, turşu, domates, soğan ve marul yapraklarını yerleştirin.
- Köfteleriniz piştikten sonra, üzerine cheddar peyniri koyun ve erimesi için birkaç saniye daha pişirin.
- Sıcak köfteleri, hazırladığınız ekmeğin üzerine yerleştirin ve servis yapın. Yanında patates kızartması veya onion rings gibi yan lezzetlerle servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
Bir hamburger yapmak için gereken malzemeler oldukça basit. Bunlar kıyma, ekmek, turşu, ketçap, mayonez, soğan, domates ve marul olarak sıralanabilir. Ekmek, burgerin temel yapısını oluşturur ve çoğu zaman susamlı veya tam buğday ekmek tercih edilir. Kıyma, burgerin kalitesini belirler ve genellikle dana kıyması kullanılır. Turşu, burgerin ferahlatıcı tadını artırırken, ketçap ve mayonez de burgerin vazgeçilmez soslarıdır. Soğan ve domates, burgerin lezzetini artıran sebzelerden olup marul ise burgerin ferahlatıcı lezzetini destekleyen yeşilliktir.
Bu malzemeleri bir araya getirerek hızlı bir şekilde enfes hamburgerler hazırlayabilirsiniz. Kendi zevkinize göre malzeme tercihlerinde bulunarak farklı lezzetler de yaratabilirsiniz.
Yapılışı:
Bir klasik burger nasıl yapılır? İşte tarif:
| Malzemeler: | Kıyma | Ekmek | Turşu | Ketçap | Mayonez | Soğan | Domates | Marul |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Yapılışı: | Kıymayı yoğurun | Şekil verin | Tavada pişirin | Ekmek arasına yerleştirin | Turşu, ketçap, mayonez, soğan, domates ve marul gibi malzemeleri de ekleyin |
Klasik burger yapmak oldukça kolaydır. Sadece kıyma ile ekmek arasına birkaç malzeme eklemeniz yeterlidir. Kıymayı yoğurun, şekil verin ve tavada pişirin. Ekmek arasına yerleştirin ve turşu, ketçap, mayonez, soğan, domates ve marul gibi malzemeler ekleyerek servis yapın. Bu tarif ile kendi evinizde en sevilen fast food yemeğini yapabilirsiniz.
Vegan Burger Tarifi
Veganlar da burger yiyebilir! Lezzetli bir vegan burger nasıl yapılır öğrenmek isterseniz doğru yerdesiniz. İşte malzemeler ve yapılışı:
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
- Hamburger ekmeği, marul, domates, turşu ve isteğe göre diğer sebzeler
Fasulyeleri haşlayın. Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın ve bir tavada karamelize olana kadar soteleyin. Haşlanmış fasulyeleri ve karamelize soğan-sarımsağı rondodan geçirin. Ekmek kırıntılarını ekleyin ve baharatları, ketçap ve nar ekşisini de ekleyerek yoğurun. Karışımdan dilediğiniz büyüklükte köfteler yapın ve hafifçe yağlanmış tavada pişirin. Hamburger ekmeğinin içine, marul, domates, turşu ve diğer sebzeleri ekleyerek vegan burgerinizi servis edin.
Malzemeler:
Vegan burger yapmak isteyenler tarifimize göz atabilirler. İhtiyacımız olan malzemeler kuru fasulye, kırmızı soğan, sarımsak, ekmek kırıntısı ve ketçap. Fasulyeleri haşlayın ve soğan ile sarımsağı doğrayın. Haşlanmış fasulyeleri blendırda çekerek ezilmesini sağlayın ve soğan, sarımsak, ekmek kırıntısı ve ketçap ile karıştırın. Karışımı birleştirip şekil verin ve tavada kızartın. Vegan burger hazır! Afiyet olsun.
Yapılışı:
Vegan burger yapmak için öncelikle kuru fasulyeleri bol suda haşlayın. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Haşlanmış fasulyeleri çatalla ezin ve soğan, sarımsak, ekmek kırıntısı ve ketçap ile karıştırın. Bu karışımdan şekil verip tavada pişirin. Vegan burgerınız hazır!
Vegan burger yaparken dikkat edilmesi gereken noktalardan biri de malzemelerin tutarlılığıdır. Karışımda kullanılan ekmek kırıntısı öğütülmüş olmalı ve burger hamuru çok yumuşak veya katı kalmamalıdır. Ayrıca pişirme işlemi de çok önemlidir. Vegan burgerınızın lezzeti için yüksek ısıda kısa sürede pişirin. Afiyet olsun!
Burger ile Uyumlu Yan Lezzetler
Burger yanına eşlik edecek uygun lezzetler, burger keyfinizi tamamlayacak nitelikte olmalıdır. Bunun için öncelikle patates kızartması gelir. Taze ve çıtır patates kızartmaları burgerinizin yanında harika bir lezzet sunar. Ayrıca onion rings, yani kızartılmış soğan halkaları da deneyebileceğiniz bir seçenek olabilir.
| Yan Lezzet | Tarif |
|---|---|
| Patates Kızartması | Patatesleri soyup dilimleyin, yağda kızartın ve tuzlayın. |
| Onion Rings | Soğanları halka şeklinde kesin, una bulayıp yağda kızartın ve tuzlayın. |
Bunların yanı sıra, sebzelerle hazırlanan yan lezzetler de harika bir seçenek olabilir. Örneğin, roka ve domatesli bir salata burgerinizin yanında deneyebilirsiniz. Çeşitli soslar da burgerin yanındaki lezzetleri tamamlayacak nitelik taşıyabilir. Baharatlı mayonez, acı soslu cheddar veya hardallı soslar burger yanında denenmesi gereken lezzetler arasındadır.
- Roka ve Domates Salatası
- Baharatlı Mayonez
- Acı Soslu Cheddar
- Hardallı Sos
Patates Kızartması
Patates kızartması, burger yanında en sevilen yan lezzetlerden biridir. Evde yapabileceğiniz patates kızartması tarifi oldukça basit. İşte size hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:
- Patates
- Sıvı yağ
- Tuz
Patatesleri soyarak ince ince dilimleyin ve bol suya koyun. Yaklaşık 30 dakika bekletin ve suyunu iyice süzün. Patatesleri kağıt havluyla kurulayın.
Daha sonra derin bir kaba sıvı yağ koyun ve patates dilimlerini içine atın. Yağın her yerine kaplaması için karıştırın ve 10 dakika bekletin.
Tava ya da kızartma makinesini orta ateşte ısıtın ve patatesleri azar azar atarak kızartın. Kızartmaların rengi altın sarısı olana kadar pişirin.
Kızartmaları kağıt havluyla alın ve fazla yağını çekmesi için bekletin. Tuz serpip sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Onion Rings
Onion rings, yani soğan halkaları, burgerlerin yan lezzeti olarak en sık tercih edilen atıştırmalıklardan biridir. Bu lezzetli atıştırmalığı evde hazırlamak oldukça kolay!
İşte ev yapımı onion rings tarifi:
| Malzemeler: | Nasıl Yapılır: |
|---|---|
| – 2 soğan | – Soğanları dilimleyin. |
| – 1 su bardağı un | – Unu bir kaba boşaltın. |
| – 1/2 su bardağı mısır unu | – Mısır ununu unla karıştırın. |
| – 1 çay kaşığı tuz | – Tuzu una ilave edin ve karıştırın. |
| – 1/4 çay kaşığı karabiber | – Karabiberi de una ekleyin. |
| – 1 su bardağı süt | – Sütü bir kaseye dökün. |
| – 1 adet yumurta | – Yumurtayı sütün içine kırın ve çırpın. |
| – 2 su bardağı panko | – Panko ekmeğini başka bir kaba koyun. |
| – Kızartmak için sıvı yağ | – Soğan halkalarını önce una, sonra süt karışımına sonra da panko ekmeğine bulayın. |
| – Kızgın yağda kızartın ve kağıt havlu serilmiş bir tabakta süzün. |
Onion rings tarifimiz tamamlanmış, artık evinizde lezzetli atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
